2025 年 9 月 6日，《神奇的北緯?茶的傳人》正式發(fā)布，該片聚焦北緯黃金產(chǎn)茶帶，探尋 “茶的傳人” 精品無(wú)糖茶飲三大原產(chǎn)地的地質(zhì)、地貌與氣候，深入展現(xiàn) “茶的傳人” 如何織就茶產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，讓經(jīng)典茶香跨越山海，感受?chē)?guó)茶寶藏。

  一杯好茶的誕生，從來(lái)都離不開(kāi)源頭的堅(jiān)守。正如匠人雕琢美玉需尋得好料，釀造佳釀需甄選好糧，打造一杯上乘的無(wú)糖茶飲，首要之選便是優(yōu)質(zhì)的茶葉。每一片茶葉，都承載著自然的饋贈(zèng)與時(shí)光的沉淀，而這份品質(zhì)的根基，深深扎根于得天獨(dú)厚的產(chǎn)地。

  那里或許有云霧繚繞的高山，滋養(yǎng)茶葉的鮮嫩；或許有清澈甘甜的溪流，浸潤(rùn)茶葉的純凈；或許有適宜的溫濕度與土壤，賦予茶葉獨(dú)特的風(fēng)味底蘊(yùn)。正是這些不可復(fù)制的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，才能孕育出品質(zhì)出眾的茶葉，最終成就 “茶的傳人”精品無(wú)糖茶飲的醇厚茶香與卓越口感，讓消費(fèi)者在每一口飲下時(shí)，都能品味到自然的本真與匠心的溫度。

  《神奇的北緯》 探訪(fǎng)黃金產(chǎn)茶帶

  好的原產(chǎn)地是好茶的起點(diǎn)，“茶的傳人”深入云南臨滄、福建安溪、廣東潮州等核心茶區(qū)，推出“閩南人的鐵觀音”“云南人的普洱茶”“潮汕人的鳳凰單叢”等產(chǎn)品。

  北緯23.5度，鳳凰?，一座位于?東省潮州市與梅州市交界地帶的縱橫數(shù)百?的??脈。這座被譽(yù)為“潮汕屋脊”的山脈，以主峰鳳凰髻 1497.8 米的巍峨身姿刺破云霄，400 平方千米的山體如巨龍盤(pán)踞，將靈秀與壯闊攬于懷中。

  山間云霧是流動(dòng)的詩(shī)行，南來(lái)的暖濕氣流在此駐足，化作終年繚繞的煙雨，讓亞熱帶海洋性氣候的溫柔浸潤(rùn)每一寸土地。正是這方水土的深情滋養(yǎng)，才讓鳳凰山茶有了魂。鳳凰單叢茶似山中精靈，條索挺直肥碩，裹著油潤(rùn)的綠，葉底藏著青蒂、綠腹、紅鑲邊的精巧，仿佛將山間色彩都凝于一葉。沸水沖泡時(shí)，橙黃湯色如琥珀流轉(zhuǎn)，清雅花香隨熱氣升騰，入口是甘醇爽口的清甜，回甘綿長(zhǎng)間，更有獨(dú)屬于鳳凰山的 “山韻” 縈繞舌尖，似在訴說(shuō)山林的故事。一旁的鳳凰水仙亦不遜色，形、色、香、味皆具神韻，每一口都是水土與時(shí)光交融的饋贈(zèng)。

  當(dāng)思緒還沉浸在鳳凰山那片茶香四溢的天地，目光已不自覺(jué)飄向同樣茶香滿(mǎn)溢的福建安溪。在安溪縣，隱匿著一座生態(tài)茶園，宛如大自然精心雕琢的瑰寶。它所處之地，北緯25度似被天地的經(jīng)緯線(xiàn)溫柔纏繞。

  這里的土質(zhì)多為紅壤，是歲月沉淀出的肥沃底色。土壤pH值在4.5至6.0之間，恰是茶樹(shù)鐘愛(ài)的酸堿環(huán)境，宛如為它們量身定制的舒適溫床。土層深厚且土體松軟，仿佛大地母親展開(kāi)了寬厚懷抱，每一寸土壤都飽含著對(duì)茶樹(shù)的深情。云霧如同輕盈的薄紗，時(shí)常縈繞在海拔868米的茶園上空，為茶樹(shù)營(yíng)造出如夢(mèng)似幻的生長(zhǎng)環(huán)境。充足的日照，讓茶樹(shù)盡情沐浴陽(yáng)光，將每一縷日光轉(zhuǎn)化為自身的能量，最終幻化成高揚(yáng)的茶香。安溪的生態(tài)茶園，在這片天賜的土地上，續(xù)寫(xiě)著茶葉的傳奇，每一片茶葉都凝聚著自然的精華，承載著茶農(nóng)的心血，成為愛(ài)茶之人杯中那一抹難以忘懷的驚艷。

  從安溪生態(tài)茶園的溫潤(rùn)綠意中走出，目光便追隨茶香，重回北緯23度，跨越山河來(lái)到云南西南部的臨滄。這座小城緊依瀾滄江而立，江水如碧綠的綢帶環(huán)繞其間，溫潤(rùn)的水汽順著江面漫溢開(kāi)來(lái)，與山間的清風(fēng)相擁，為這片土地鋪就了茶葉生長(zhǎng)的絕佳底色，讓臨滄成為上天偏愛(ài)的茶之秘境。

  在這里，自然的饋贈(zèng)展現(xiàn)得淋漓盡致——高達(dá)40萬(wàn)畝的野生茶群落，如同沉睡千年的綠色寶藏，靜靜扎根在山林深處。那些歷經(jīng)歲月風(fēng)霜的野生茶樹(shù)，枝干遒勁，葉片翠綠，仿佛是時(shí)光雕琢的茶之老者，默默守護(hù)著臨滄茶區(qū)最原始的茶韻基因，每一片葉子都承載著大自然的古樸與厚重。

  而放眼望去，現(xiàn)有130萬(wàn)畝的茶園更如綠色的海洋，在山間起伏蔓延。其中65萬(wàn)畝的古樹(shù)茶園尤為珍貴，古老的茶樹(shù)錯(cuò)落其間，樹(shù)干上的紋路是歲月刻下的印記，它們深深扎根于這片沃土，汲取著大地的養(yǎng)分，將陽(yáng)光與雨露化作葉片中的醇厚滋味。

  傳統(tǒng)茶韻與現(xiàn)代科技融合

  當(dāng)潮州鳳凰山茶的“山韻”、福建安溪生態(tài)茶的甘鮮、云南臨滄古樹(shù)茶的醇厚，還在唇齒間交織成傳統(tǒng)茶的悠長(zhǎng)意境，“茶的傳人”那份雙重使命便愈發(fā)鮮明——無(wú)論是守護(hù)鳳凰山紅壤、安溪生態(tài)茶園，還是臨滄野生茶群落的茶人，都以雙手延續(xù)著千年制茶工藝的溫度；而在快節(jié)奏的時(shí)代里，茶文化的創(chuàng)新表達(dá)也從未止步，正渴望突破地域與形式的限制，走進(jìn)更多人的日常生活。這份跨越三地的傳承與創(chuàng)新接力，恰在康師傅的制茶體系中覓得新的載體，讓 “茶的傳人”“輕松品味各地好茶” 的初心落地生花。

  “茶的傳人”中，“傳”字承載著雙重使命——既是對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝的堅(jiān)守，亦是對(duì)茶文化創(chuàng)新表達(dá)的探索。為了還原地道原味茶香，“茶的傳人”找到當(dāng)?shù)貍鞒腥陨稀碛谐?0年種茶經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)合作。例如，“閩南人的鐵觀音”需經(jīng)歷10小時(shí)做青（搖青），24小時(shí)內(nèi)完成十二道工序，“云南人的普洱茶”原料要經(jīng)過(guò)50天的渥堆發(fā)酵，“潮汕人的鳳凰單叢”歷經(jīng)三道焙火淬煉，都需要茶農(nóng)的堅(jiān)守。

  2024年，康師傅飲品與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合成立“康師傅茶研院專(zhuān)家委員會(huì)”和“茶技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)合研究院”，以產(chǎn)學(xué)研合作新模式，深挖茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康底蘊(yùn)，助力 “茶的傳人” 打磨貼合消費(fèi)者需求的精品茶飲，讓地道茶香無(wú)需費(fèi)力尋覓，便可知味入心。。

  康師傅以傳承中國(guó)茶文化為己任，深耕專(zhuān)業(yè)即飲茶的研制與創(chuàng)新，依托以中國(guó)工程院院士劉仲華為代表的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)茶葉研究所、南開(kāi)大學(xué)醫(yī)學(xué)院等三大院校機(jī)構(gòu)的助力，精研茶飲研制之法，打造契合大眾需求的健康茶飲，讓茶文化之美廣為傳揚(yáng)，更為 “茶的傳人” 架起一座連接產(chǎn)地風(fēng)物與大眾日常的“茶香之橋“。

  “茶的傳人” 是康師傅傳承中國(guó)茶文化征程中的重要里程碑。在產(chǎn)品研發(fā)中，康師傅依托專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的智慧與積淀，從上游茶園的原料甄選到終端飲品的匠心呈現(xiàn)，對(duì) 300 多種茶原料逐一篩選、細(xì)細(xì)品評(píng)。在工藝打磨過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝的精髓，悉心優(yōu)化生產(chǎn)脈絡(luò)，于茶葉萃取環(huán)節(jié)恪守傳統(tǒng)制茶本真，最大程度留存茶葉的天然香氣與營(yíng)養(yǎng)精華，只為讓消費(fèi)者足不出戶(hù)，便能輕松啜飲到原汁原味的各地精品好茶。

  據(jù)介紹，《神奇的北緯》是新華網(wǎng)推出的系列地理宣傳片，欄目以“從北緯，發(fā)現(xiàn)寶藏中國(guó)”為口號(hào)，從地理視角出發(fā)，聚焦產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，旨在強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)商品原產(chǎn)地認(rèn)知。欄目選取行業(yè)內(nèi)具有鮮明特色和影響深遠(yuǎn)的代表，詮釋在綠色發(fā)展理念引領(lǐng)下從中國(guó)制造到中國(guó)質(zhì)造的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

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